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酥网青龙虾的做法

2019-05-14 19:04:29来源:励志吧0次阅读

酥青龙虾的材料:

主料:活青龙虾800克配料:丝皮、蛋清、淀粉调料:子姜、葱、精盐、味精、清水酒、花生油

酥青龙虾的做法:

1、将小青龙虾外壳洗净,去壳取肉切块。姜、葱各切成细丝待用。

2、龙虾肉用冰块水洗净后吸干水份,用清水酒将龙虾肉拌匀后吸干水份,放入蛋清、精盐、味精拌匀后放入姜丝、葱丝、淀粉上浆,待用。

3、用丝皮将龙虾肉包起来,下油锅炸熟。

4、龙虾头、壳蒸熟,装盘呈龙虾原样,再将炸熟的龙虾肉1起装盘便可。

家常菜做法大全温馨提示:

制作关键

龙虾肉取出切块后要及时用冰块水洗净,及时保鲜。

包好龙虾肉后要及时炸,避免丝皮破裂。

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