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下饭荤菜酱烧黄花鱼的做法

2019-05-15 00:57:22来源:励志吧0次阅读

酱烧黄花鱼的材料黄花鱼300g猪肉相克食品30g甜面酱1汤勺番茄酱相克食品1汤勺大蒜15g生姜相克食品5g盐1茶匙白糖相克食品2茶匙醋相克食品1茶匙料酒2茶匙香葱3g干淀粉2茶匙 酱烧黄花鱼的做法图片步骤,怎样做酱烧黄花鱼好吃?

黄花鱼去鳞、鳃、内脏清洗干净。

用刀在鱼身两侧剔10字花刀。

用厨纸把鱼身上的水份吸去。

再用干淀粉在鱼身上涂抹1遍。

姜、蒜切成片。

猪肉切小丁。

锅内放油,油温升至7、8成热时,放入黄花鱼,煎至两面金黄盛出。

锅内留底油,放入姜蒜片炒出香味。

再放入猪肉丁炒至变色。

放入甜面酱、番茄酱。

炒制出酱香味。

锅内加水,放入盐、糖、醋、料酒。

再放入煎好的黄花鱼。

大火烧开转中火烧至锅内汤汁浓稠,便可装盘,表面撒入香葱末。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1、 鱼身先吸干水份,再拍淀粉,煎的时候油不会溅出来,鱼皮也会很完全。

2、 加入猪肉丁1起来烧,可以增加鱼的香味。

3、 1定要把锅内的汤汁大火收至浓稠,没必要勾芡。

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